☆鶏肉とれんこんの梅肉炒め

 

・鶏肉

・れんこん

・梅肉

・しょうゆ

・さとう

 

 

①しょうゆ、さとうで鶏肉とれんこんを炒める。

②つぶした梅肉を加えて、さっと炒めて出来上がり!



☆とりハム

 

・鶏胸肉(2枚)

・さとう

・塩

・バジルやブラックペッパーお好みで

 

 

 

①胸肉は皮と脂肪を取り除く。

②①の両面にさとうを全体的に手でざらざらすりこむ。

 (胸肉表面の水分がでてきてざらざら感がなくなる感じで)

③②の両面に塩を多めにざらざら手ですりこむ。

④お好みでバジルなどを③の両面にまぶす。

⑤胸肉2枚かさねて(厚みが同じようになるように)ラップで

 空気を抜くようにぎゅっとくるむ。

⑥2晩、冷蔵庫で放置。

⑦ひたひたの水でゆでる。沸騰させないように。

⑧塩が抜けるまでそのまま放置する。

⑨ゆで汁は野菜スープに使います。



☆もやしのチヂミ

 

・もやし 1袋

・にら 1束

・卵 3個

・小麦粉 大3

・水 大4

・酢

・しょうゆ

・トウバンジャン

・すりごま

・長ねぎ

 

 

①もやしとにらを卵と小麦粉水の生地に入れて焼く。

②酢、しょうゆ、トウバンジャン、すりごま、ねぎのたれで食べる。



☆かにかまとチーズのオムレツ

 

・卵

・かにかま

・チーズ

・塩

・こしょう

 

 

①材料をまぜて焼くだけです!



☆鮭の煮付け

 

・鮭

・しょうゆ

・しょうが

 

 

①鮭をしょうゆとしょうがを少し入れて煮る。



☆マーボー豆腐

 

・トウバンジャン

・トウチジャン

・テンメンジャン

・にんにく

・しょうが

・酒

・しょうゆ

・花椒

・豆腐

・ひき肉

・長ねぎ

 


①適当に合わせて作ります。